2008年11月10日

川上屋(岐阜中津川)〜ささ栗 期間限定 新宿伊勢丹

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川上屋は、岐阜の中津川にある老舗和菓子屋。

岐阜の中津川には、たくさんの栗きんとんを扱うお店がありますが
川上屋の栗きんとんは、特別おいしいです。

なので新宿伊勢丹でも12月まで期間限定で販売しているのでしょう。

栗きんとんに引き続き、今回は栗きんとんが羊羹の中に入った
「ささ栗(さゝ栗)」は、栗きんとんを中身として
外側を蒸し羊羹でくるみ、更に竹皮で包み蒸し上げたもの。

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素朴な味わいで、おいしい和菓子です。1本¥1628です。

個人的には、栗きんとんのみのほうが好きでした。

「ささ栗(さゝ栗)」は、こちらからお取り寄せもできます




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posted by NAO at 11:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿伊勢丹

2008年10月24日

期間限定秋スイーツ 川上屋(岐阜中津川)の栗きんとん



川上屋(岐阜中津川)の栗きんとんを食べました。





秋スイーツの代表格の一つ、栗きんとん。

栗きんとんと言っても、たくさんの種類がありますが
今まで食べた中で、特においしかったのが
こちら岐阜の中津川にある、川上屋の栗きんとんです。

川上屋の栗きんとんは、美濃路から木曽路にかけて特産の栗と,
よりすぐりの国内産の栗を無造作に荒っぽく砕いて餡に炊き上げて,
そのまま茶巾で絞ったもの。

自然な色と素朴で上質な味わいが魅力です。


10個¥2258もする高級品ですが、
その上品な味わいは秋限定の美味しさです。


この岐阜 中津川の川上屋が、
新宿伊勢丹で12月まで期間限定で入っています。

栗きんとんで感じる秋。お勧めの秋スイーツです。


川上屋の栗きんとんは、HPよりお取り寄せも可能です。

川上屋のサイトはこちらから

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posted by NAO at 15:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿伊勢丹

2007年11月19日

アンリ・ルルーの塩バターキャラメル 新宿伊勢丹



新宿伊勢丹B1だけで購入できる
「アンリ・ルルー(Henri Le Roux)の塩バターキャラメル」

友人がお土産に買ってきてくれました!



次回パリへ行ったら必ず買おうと思っていたところ、日本初上陸。
東京で手に入るフランス菓子が、また一つ増えました。





キャラメルは、大事にマレーシアのクアラルンプールで買った
骨董の入れ物へ入れてみました。

キャラメルは、全5種類(塩バター、ショコラ、フランボワーズ、
オランジュ・ジャンジャンブル、カシス)です。

すべてソフトタイプのキャラメルでした。

「塩バターキャラメル(C.B.S.)」は、刻んだアーモンド、
クルミ、ヘーゼルナッツが入っています。

食べた瞬間、むかし祖母が作ってくれた
手作りキャラメルの味がしたので驚きました。

もちろん祖母は、ブルターニュの塩など使っていませんが
手作りのキャラメルの味。

甘さの中にかすかに感じる塩加減が同じ?だったのです。
このキャラメルを食べるまで、祖母がキャラメルを作ってくれて
いたことは一度も思い出さなかったので、とても不思議でした。


「ショコラ キャラメル」は、
今まで食べたことのないキャラメルで感動しました。

キャラメルなのに、これほどのカカオの味わい深さを感じたのは
初めてです。あまりに美味しくて、あっという間に
食べてしまいました。

「フランボワーズ、オランジュ・ジャンジャンブル、カシス」は、
それぞれ濃厚なキャラメルと果肉たっぷりの果実実が活かされ
なんとも美味しいキャラメルでした。

地元ブルターニュをこよなく愛し、地元の素材を使って作る
スイーツに、こだわり続けるアンリ・ルルー氏。

さすがだなと、うならせるキャラメルでした。


アンリ・ルルー(Henri Le Roux)のサイトはこちらから

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posted by NAO at 23:19 | Comment(3) | TrackBack(0) | 新宿伊勢丹

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